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梅干し作り [雑記]

梅干し大好きな私。

市販品は人工的な味がして好きでなく、手作りの梅干しが大好き。

とは言っても自分で手作りしているわけでなく、
毎年母の手作り梅干しを分けてもらっていました。


漬ける壺もないしね、と言っていたところ、
母が袋で作る梅干しの作り方を伝授してくれました。


というわけで、人生初の梅干し作りに挑戦中。

image-20160619141056.png


先日漬けた梅は程よく梅酢が出てきてる。

ここから赤紫蘇投入、梅雨明け日干し。

うまくいくかなー。ドキドキです。


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