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10月のお料理教室 [お料理教室]

秋が深まってきたと感じていたら、急に冬の寒さ。

三連休初日の昨日は、あまりの寒さに家に引きこもってしまいました。

寒くなってすごく盛り上がっているのがお菓子作り。

来週はお菓子作り好きな友達と、幼稚園時間にティーパーティーをする予定。^^

ただ今、ティーパーティー用のスコーンの練習中。

久しぶりだけど、なかなかうまくできて満足♪
 
 IMG_1771.JPG

スコーンが上手に膨らんでできた割れ目、わにの口って言うそうです。

大きなわにの口ができたわ。

ここに、アップルパイのフィリング用に作っていたにリンゴをはさんだり、
 
 IMG_1772.JPG
 
ドライフルーツとクリームチーズのディップをはさんだり。
 
 IMG_1774.JPG

2日連続、朝ごはんに作ってなんだか幸せ~な気持ちです。

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そういえば、10月にお料理教室に行ってきたのをアップし忘れていました。

テーマは、『プチイタリアンでおもてなし』。
 
 IMG_6975.JPG
 
 
こういうさりげなく素敵なテーブルセッティング、できないんだよなぁ。 
 
 IMG_6977.JPG
 
 
前菜にハムと野菜のマリネ
 
 IMG_6982.JPG

シンプル&簡単で、すぐにおうちで再現できました。

でも、こういう盛り付けにするととってもおしゃれですよね。
 
 
白ワインとチーズのリゾット 

IMG_6980.JPG

なんとびっくり、干ししいたけの戻し汁で作っているんです。

リゾットでキノコと言えばポルチーニのイメージでしたが、
干ししいたけでも香り高くとってもおいしくできるんです。

これは驚きでした。


4種のチーズピザ
 
 IMG_6978.JPG
 
こちらは、焼く前。 

4種のチーズに、ミックスナッツを加えたもの。
 
 IMG_6986.JPG
 
仕上がりがこちら。 

写真を撮り忘れてしまいましたが、贅沢にHACCIのはちみつでいただきました。

これまた簡単にできるのに贅沢感があるし美味☆



豚肉と野菜の煮込みトマト風味
 
 IMG_6987.JPG

この日のメイン。

豚肩ロースを40分煮込んで作ったこちら。

お肉が柔らかくて、汁がきれいで見栄えのするメインでした。^^


ティラミス
 
 IMG_6991.JPG
 
エスプレッソにアマレット、カルーアをたっぷり染み込ませた大人味のティラミス。
 
 IMG_6993.JPG
 
こういうの、大好きです。

この日ももちろんワイン付で、昼間からガッツリいただきました。

2か月に1度のこの日、至福のひと時です。^^
 
 
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ちゃるこ

ティーパーティーにお料理教室♪
みちこさんのママライフはやっぱり素敵です~\(^^)/
パーティーも楽しんで下さいね!
そうそう、お嬢さんはこちゃると同じ二歳でも、
全然「魔の二歳児」じゃないんですね(^-^)
うらやまし~!!!
たしかに手の掛からない子もいるって聞くので、
みちこさんの子育てを真似したいなぁ(^_^;
by ちゃるこ (2012-11-25 07:43) 

りえぽん

ムキッと膨らんだスコーン♡ とっても美味しそうですね~ ^m^
ティーパーティに、わたしも潜入したいです(笑)
チーズのピザにナッツを加えるのって、いいですねー (*^^)v
どちらも蜂蜜と相性が良いですものねっ!!
香ばしい匂いが、ことらまで届きそうです~
by りえぽん (2012-11-25 13:17) 

みちこ

>ちゃるこさん
素敵そうなところを切り取って載せてるからですよ(笑)
実態はたいしたことないですよ~。
うちの娘、やっぱり2人目だからこちらの気持ちに余裕があるからかなーなんて思いますよ。
自分の子育てはまだまだ悩みながらです。
でも、そう言っていただけると純粋にうれしい。^^
by みちこ (2012-11-26 09:06) 

みかん

美味しそうなスコーンですね~(〃ω〃)
紅茶と合わせて頂きたいです。
あたしもティーパーティーに参加したいw

赤ワインに合うお料理ばかりですね~♪
豚肉の煮込み、本当柔らかそうです(*´pq`*)
お料理教室ってことを忘れて飲んじゃいそう(;´∀`)
デザートのティラミスも美味しそうです❤
by みかん (2012-11-27 19:53) 

みちこ

>みかんさん
ティーパーティー、楽しく終了しましたよー。
近日中にアップしますね。^^
そうなんです。先日のお料理教室はワインに合うお料理ばかりで。
たまりません♪

by みちこ (2012-11-28 21:47) 

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