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豚スペアリブのカレー [晩御飯(洋食)]

ここ何か月か頭を悩ませていることがあったのですが、
数日前ついに結論が出ました。

私にとっては人生が大きく変わるくらいの出来事。

ほっとしたような、どこか寂しいような。

もう少ししてすべてに決着がついたらこちらにも書きたいと思います。

とりあえず、9月10月はかなりばたつきそうです。

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最近、お盆を使うのがマイブーム。

我が家はカウンターキッチンなので、ずーっとお盆は使わない生活でした。

カウンターに置いてしまえば事足りるので、必要と思うこともなかったのです。

そんな我が家に一つだけあったお盆。

眠らせておくのもかわいそうなので、久しぶりに使おうと思い出してみました。
 
IMG_0300.JPG 

料理を運ぶ用途ではなく、その時使うグラスやお箸類をまとめてカウンターキッチン
に置くようにしました。

これだけでなんとなくまとまりがよく、気に入っています。

友人が来た時も、追加のお皿をここに置いておくと必要なものも取りやすいし。

新たな発見です。

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松本旅行前、1週間お留守番する夫のために作ったもの。
 
IMG_0434.JPG 
 
これは一体なんでしょう?
 
 

IMG_0427.JPG
 
正解は、豚スペアリブのカレーです。
 
 
スペアリブを主役にしたかったので、お野菜はすべてフードプロセッサーで細かく。

豚スペアリブは赤ワインで煮込んで。

いつもと一味違うカレーは、思わず笑っちゃうくらいにおいしかったです。

ライスはサフランライスで。

いつもと一味違うカレーもいいものです。
 
 
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コメント 10

guran

お盆の使い方、ナイスアイデアです!
すっきりとまとまってるし、お洒落ですね^^
by guran (2011-09-18 10:25) 

りえぽん

うふふ♡
ウチも、わたしが実家に帰省する時は、カレーを大量に作るんですよ (*^m^*)
みちこさんのカレーみたいに、オシャレじゃないですけどね~
お忙しい中、ご無理なさらないよう。。。
体調にお気をつけくださいね!!
by りえぽん (2011-09-18 13:12) 

mayu

みちこさん、こんにちは^^

そして、お疲れ様です、色々考える時期ってあるよね。
わかる、わかるよ。
でも本当に結論は絶対出るから焦らないでね、ゆっくり、みちこさんが良い、これ!と思った決断をね!

カレー、スペアリブなんて豪華~☆
私もハニーマスタードから始まって、みちこさんにスペアリブ使い方とか教えてもらってるわぁ!
でもカレー美味しそうだわぁ。。。
カレーって見ると絶対食べたくなりナンバー1の様な気がしませんか?

みちこさ~ん、体調管理しっかりね~風邪ひきやすい、みちこさんなんだからね!
by mayu (2011-09-18 15:23) 

ちゃるこ

カウンターキッチンに憧れる私♪
お盆の使い方も素敵ですね~!!
きちんとカレーを作られてお出掛けされるみちこさんにも
感動~^^
私はそういうところが抜けててダメなんだな(笑)
美味しそうなカレーで、ご主人も喜んでお留守番してくれそう
ですね、なんちゃって(^_-)-☆
by ちゃるこ (2011-09-18 19:45) 

rin

みちこさんも考え事してたのね^^
結論がでたということは前に進んだということ
きっとみちこさんの人生の節目になる決断だったのでしょうね
私はまだ考え事ingよー(笑)

スペアリブの魔術師みちこさんならではの一品ですね
私はどうもスペアリブと相性が悪いのかいつもうまくいかないん
ですよね
克服したいのに!
スーパーでスペアリブ見てはみちこさんを思い出し、そして素通り
するワタシなのでした^^;
by rin (2011-09-18 20:21) 

みちこ

>guranさん
ありがとうございます♪
手元にあるものをこうして活用できるとうれしいものです。^^
by みちこ (2011-09-18 22:16) 

みちこ

>りえぽんさん
やっぱりカレーって便利ですよね。
日持ちもするしね♪
お気遣いありがとうございます!
とりあえずバタバタですが、元気ですよー☆
by みちこ (2011-09-18 22:17) 

みちこ

>mayuさん
とりあえず結論は出たので、あとは前に進むのみです。
頑張ります!
カレーって見たり、あとはマンションでどこかのおうちから
においが漂ってきたりするとそれだけで食べたくなります。
中毒性のある料理ですよね。
お蔭様で、最近は風邪ひいてないんです。^^
これから寒くなってくるときに気をつけなきゃ!
by みちこ (2011-09-18 22:18) 

みちこ

>ちゃるこさん
カウンターキッチンは便利ですよ。
もうこれなしではっていう感じです。
主人はカレーが大好きなんで、これさえ作っておけばあまり文句を言わないので楽ですよ。(笑)
作るのも簡単だし、ちゃるこさんも今後お出かけの際はぜひ☆
by みちこ (2011-09-18 22:18) 

みちこ

>rinさん
あらー、rinさんはまだ考え事ingですかぁ。
じっくり考えて、納得の結論が出るといいですね。
私の決断は、人生で3本の指に入るくらいの大きなもので
なんだか灌漑深いです。
なかなか克服できない食材ってありますよね。
私は何故かスペアリブとは相性がいいみたいで、
肉食って訳ではない割にスペアリブはよく使います。
骨ごと煮込むとおいしーい味が出ていいですよ♪
by みちこ (2011-09-18 22:18) 

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