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御門屋揚まんじゅうと、スンドゥブチゲ [韓国風おかず]

社会人になってから息子を出産する直前まで住んでいた街、目黒。

自分で選んで住んだ初めての街は自分にとって特別な場所。

そんな街で出会ったお菓子が、御門屋の揚げまんじゅう。

すっごくはまって何かにつけて買っていて、目黒から引っ越した
先で引っ越しご挨拶に選んだのもこのお菓子でした。

最近すっかり食べていなかったのですが、主人が御門屋の近くに
お出かけだったので、買って来てもらいました。

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そうそう、この『揚』の文字。愛着あるわぁ。

夫が買ってきたのは、揚まんじゅうと揚もちのセット。

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この揚もちも捨てがたいんです。

とりあえず今夜は、揚まんじゅうを楽しみました。

私はシンプルな揚まんじゅう。
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夫は胡麻入り揚まんじゅう。
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やっぱりおいしい~。

いくらでも食べられちゃいそうですが、揚げ菓子だし、1個で我慢我慢。。

---------------
少し前のお夕飯。

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・ナムル乗っけご飯
・スンドゥブチゲ
・かぼちゃとプルーンのクリームサラダ
・鶏レバーのしょうが煮
・キムチ


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このスンドゥブチゲは、少し前にコウケンテツさんがテレビで
紹介されていた作り方で。

炒めたりせずに、ダイレクトに材料を鍋に重ねて入れ、ガガッと
火を通す豪快な作り方。

牛肉、あさり、しいたけ、にんにく、あみの塩辛を入れ、
酒、しょうゆ、粉とうがらしを加え、その上におぼろ豆腐を
大きくくずして具材にふたをかぶせるように豆腐をのせる。
その後水を加えて強火で煮る。

と言うのがレシピなんですが、あみの塩辛はなかったし、
子どもが食べるので粉とうがらしを入れられずl
水の変わりに出汁を入れる作り方で。

自分用のものだけとうがらしをぱっぱとかけていただきました。

味の出るものから順番に重ねて煮るというこのつくり方、
簡単なのにおいしかったです。


IMG_7505.JPG
ご飯の上にはナムルを乗せて韓国のりを散らして
チゲを相性のいいように。

これもコウケンテツさんの紹介されていた食べ方。

コウケンテツさん、いいレシピ持っているし顔もいいから(←そこ?!)レシピ本、買おうかなぁ。


かぼちゃとクリームチーズを合わせたサラダが大好きでよく作ります。

IMG_7511.JPG

いつもはレーズンを合わせますが、最近は娘の便秘対策
(9か月の赤ちゃんにして便秘なんです(;_;))のため
プルーンを入れてみました。

プルーンも細かくして合わせるとレーズンとあまり変わらない味でした。

ご馳走様でした。


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コメント 8

mayu

もしかして1番ノリ~~??
これは良い事があるわっ!!!
何回か、みちこさんとこに1番ノリした事あるけど必ず良い事があるのよ♪
わぁ暖かいみたいだし今日も楽しみです。

今日は韓国風なご飯ですね。
コウケンテツさん。。。
ムフフフ~うんうん男前ね☆
レシピもいいですよね♪
スンドゥブが今の季節嬉しいですよ~!

揚餅???
メチャ興味深々です!!!
旦那様、相変らず優しい(^^♪

by mayu (2011-02-21 05:52) 

ゆったん

御門屋の揚げまんじゅう、大好きです~
美味しいですよね♪
東京に住んでる時に帰省みやげに買ったら
家族に大好評で、それ以来必ず買ってました。

かぼちゃサラダにプルーンの組み合わせ、真似したいです。
プルーンって便秘対策になるのですか?
最近私もお嬢ちゃんと同じような状態なので(汗)
食いついて読んじゃいました・・・笑
by ゆったん (2011-02-21 08:47) 

ナッツ

スンドゥブチゲ、最近はまっています。
韓国料理も大好きなんですよ♪
韓国海苔を散らすのって良いですよね。
今日、娘の海苔弁をこっそり韓国海苔にしてみました。
(怒られるかな~^^;)
by ナッツ (2011-02-21 18:17) 

みちこ

>mayuさん
mayuさんは超ポジティブパワーにあふれてるから、
毎日いいこといっぱいありそうですよ♪
私の方がなんだかいいことありそうな感じ♪
コウケンテツさんの顔、好みです。アハハ―。
揚げ餅は、餅と言うより、揚げせんべいって感じです。
あ、そうだ、雷鳥系って感じかな。
おいしいんですよ~。
by みちこ (2011-02-22 00:57) 

みちこ

>ゆったんさん
ゆったんさんもご存じなんですね。
おいしいですよね~。
老若男女問わずうける味ですよね。
プルーン、すごく効果ありますよ!
私の感覚だと、ゴボウやさつま芋よりも断然効果あると思います。
娘の便秘対策で色々試したんですが、プルーンで初めて
効果が出ました。
ちなみに娘は、赤ちゃんなのに1日3粒いってます。
普通においしいし、おやつに食べてみたらいいかもしれないです。
お勧めですよ♪
by みちこ (2011-02-22 00:57) 

みちこ

>ナッツさん
韓国料理も好きなんですね!
私も一時は韓国料理好きすぎて、週に何回行ってたことやら
って感じでした。
スンドゥブも食べまくったなー。
お、娘ちゃん、韓国海苔の海苔弁ですか。
反応が楽しみですね。^^
by みちこ (2011-02-22 00:57) 

のこたん

今日もおいしそうですね^^
ご飯の時間になったら、私を招待してください( ̄m ̄〃)ぷぷっ!
by のこたん (2011-02-22 23:50) 

みちこ

>のこたんさん
お客様1名様、いらっしゃいませ~!笑
ブロ友さんのブログ見ていると、私もしょっちゅう同じことを思います。^^
by みちこ (2011-02-23 23:56) 

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