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馬刺しユッケ [韓国風おかず]

昨日、いいことがありました。

年末にクラッシュしたPCが、データごと元気に帰ってきたのです。

データはもうないものと腹をくくっていたので、戻ってきたのはすごくうれしい。

去年の暮は、笑うしかないと思うくらいに嫌なことが立て続けに起きていたのですが、
最近いいことが続いています。

やっぱり去年の暮で厄を出し切ったのかしら?

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今日のお夕飯。

IMG_6171.JPG

・雑穀ごはん
・豆乳味噌汁
・馬刺しユッケ
・白菜のクリーミー豚肉炒め
・肉じゃが


前回食べたときに、息子には不評だった馬刺し。

息子もおいしく食べられる方法は何かと考えた結果、ユッケにしてみました。

IMG_6161.JPG

細かくたたいて、
甜麺醤・酒・みりん・醤油・ごま油・
しょうがとにんにくのすりおろし・ごま
で作ったたれを混ぜ混ぜして。

配分は適当なので記載不可ですが、甜麺醤を
多めに入れました。

こうして食べる馬刺しもおいしい!

これは息子にも夫にも大好評であっという間に売れました。



こちらは、「てんちき母ちゃん」のレシピ本に載っていたものを
参考にして作った料理。

IMG_6163.JPG

豚肉と白菜を炒めたら、なんとクリームチーズを入れてしょうゆとこしょうで味付け。

(レシピ上はベーコンのところを豚肉で代用しています。)

で、仕上げにかつお節をたっぷり。

クリームチーズを入れて炒めるなんて私にはない発想。

これが結構合うんです。

夫も絶賛。

夫コメント、
「今日はどれもすごい好み。」
な食卓だったそうな。^^



それにしても、最近お腹が猛烈に空きます。

別に体を動かしているわけでもないのに空きます。

今日はこのご飯の後、磯部餅にバナナヨーグルトにシュークリーム。

おぃおぃ、過食症かい…。(-_-)

体重に変化がないのをいいことに食べたいだけ
食べていますが、絶対つけが回ってきそうなので、
自制しなきゃ。

トレーシーメソッド、買おうかしら。



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コメント 14

なっぺ

馬刺し美味しそう~♪
今回は息子さんにも好評でよかったですねっ^ー^
クリームチーズ!?私にもない発想です\(◎o◎)/!
今度試してみます!!

by なっぺ (2011-01-20 13:17) 

mayu

フムフム~クリームチーズね???
意外な発想ですが合いそうです、今度やってみよっと♪
旦那様の好みで息子クンも馬刺しOKになって良かったですね。
みちこさんの愛よ愛っ♡
私近くだったら絶対ワインやビール持って遊びに行くわ~♪
馬刺しはネットですか?(確か以前そう言ってたような…)
美味しそうですね~(*^^)v

by mayu (2011-01-20 14:05) 

ゆったん

馬刺しユッケというタイトルを見ただけで、テンション上がってます~
見るからに美味しそうですもの♪
ダンナさま、そして息子さんに大好評だったのは、嬉しいですね。
さすがです~
皆さんと同じく、クリームチーズっていうのは、ぜひ試してみたいです!


by ゆったん (2011-01-20 16:52) 

rin

データ戻って来てよかったですね
家族の大切な記録ですものね
てんきち母ちゃんのブログ、私も以前読んでいました
作ってみたくなるレシピがいっぱいですよね^^
クリームチーズと白菜なんて自分では思いつかないわ!!
もらった白菜が山ほどあるのでやってみよう(ふむふむ)
食べても体重に変化がないってことは新陳代謝がちゃんと
出来てるってことですよ!!
健康な証だよ〜みちこさん^^
by rin (2011-01-20 19:08) 

ちゃるこ

馬刺し・・・息子さんも喜ぶ美味しい食べ方が見つかって
本当によかったですね♪
データ復活もおめでとうございます!
PCって便利なんですけど、データが飛ぶと一気に思い出も・・・(T_T)
私もバックアップこまめに取らないと。。。
食べても食べてもお腹が空くの、わかります~^m^
私は満腹感を得るのが大変です(笑)
by ちゃるこ (2011-01-20 21:33) 

みちこ

>なっぺさん
同じ食材でもちょっと手をかけると途端に好物に
変わったりするので子どもはおもしろいです。
クリームチーズって新鮮ですよね!
たまにレシピ本を見ると新しい発見があるので
楽しいです。
by みちこ (2011-01-20 23:54) 

みちこ

>mayuさん
そうなんです!意外だけど合うんですよ。
うふふー、愛で息子も馬刺し好きにしてみました♡
そうそう、馬刺しはネットです。
覚えていてくれてうれしいわ♪
ほんと、mayuさん近くだったら来て来て!って
感じです。
私も入り浸ってそうだけど。笑
by みちこ (2011-01-20 23:54) 

みちこ

>ゆったんさん
いらっしゃいませ!馬刺しと言えばのゆったんさん~。
そのままもおいしいけど、こうして食べるのも
なかなかいけますよ。^^
クリームチーズ、やってみてください!
主張せずきちんと白菜と豚肉を立ててくれるんです。^^
by みちこ (2011-01-20 23:54) 

みちこ

>rinさん
ほんと、よかったです。^^
てんちき母ちゃんのブログ、人気ですよね。
簡単おいしいのは魅力です。
新陳代謝できてるのかなー。
夫には、「そのうち一気にツケが回ってくる。」
って言われています。^^;
by みちこ (2011-01-20 23:54) 

みちこ

>ちゃるこさん
ありがとうございます!
いやー、色々とよかったよかった。
データのバックアップは大切ですよ!
特に子供の写真は宝ですからね~。
あ、ちゃるこさん授乳でお腹空きまくり組かしら?^^
私は完母の割に今まで特に食欲変わらなかったんですが、
娘が8か月に突入してから何か異変が。
離乳食食べてるのに、飲む量が増えたのかしら??
by みちこ (2011-01-20 23:54) 

ナッツ

PC良かった良かった~♪
お子様の写真はいちばん大事だものね~!
馬刺しのユッケとは、これは贅沢メニューですね^^
私だったら芋焼酎お湯わりかな!
赤ワインも合いそう…ってことでmayuさんと一緒にお邪魔します!^^
白菜とクリームチーズの組み合わせも目からウロコです!
クリーミー炒め…聞いただけでグッと来ちゃいますよ^^
おいしそう!!
by ナッツ (2011-01-21 06:08) 

みちこ

>ナッツさん
そうなんですよー。本当に良かったです。
芋焼酎も合いそうですねぇ。^^
mayuさんとナッツさんがやってきたら楽しそうだわー。
お腹いっぱいになるまでずっと食べて飲んでそうですよね。^^
クリーミー炒めもおすすめです!
by みちこ (2011-01-21 17:18) 

mayu

おいおい~(~_~;)
本当に行っちゃうわよ~!
いいワインといい芋焼酎があるんですよぉ!
わぁ私の足が関東に!!!

by mayu (2011-01-21 17:22) 

みちこ

>mayuさん
いらっしゃーい!いつでもいらっしゃーい!笑
あぁ、早くお酒OKな身になりたいです!
by みちこ (2011-01-22 01:53) 

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