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両家の恵みで [晩御飯]

先週今週と、両家から嬉しいお野菜、果物の差し入れが届きました。

夫の実家からは、いつものお野菜定期便。

お義父さん手作りのお野菜がどっさり。

カブにネギに大根にさつま芋に。

旬のお野菜は食卓に欠かせません。

いつもながらありがたいです。

そして、先日遊びに来た母も、りんごや柑橘類、大根菜、手作りマーマレードなど。

そんな恵みの品々をたくさん使った今日のお夕飯はこちら。

IMG_4933.JPG

・雑穀ご飯
・お味噌汁
・ポークソテー マーマレードソース
・カブのマリネ
・ピーマンともやしのオイスターソース炒め
・ネギ豆腐

 

豚ヒレ肉を、母の手作りマーマレードと合わせました。

IMG_4941.JPG

豚ヒレ肉を酒・マーマレード、しょうゆと一緒に揉みこんで
数時間置いておいて、後はつけ汁ごとオーブンで焼くだけ。

マーマレード効果なのか、すごく柔らかく、そして自然な甘み。

とっても食べやすいポークソテーになりました。

 

こちらはお義父さんのカブを使ったマリネ

IMG_4937.JPG

この果実の果汁をギュッと絞って。

IMG_4944.JPG
手前がその果実。奥に写っているオレンジより少し小ぶりです。

母がくれた果実なんですが、名前がわからないんです。

果汁を絞って使うとおいしいと言われたのでそうして使っていますが、
どなたか何の果実かわかりますか?

爽やかでおいしいマリネ。

息子、「みかんみたい。」と言いながら食べていました。

生野菜を食べることは珍しいのですが、やっぱり両家の愛が詰まって
おいしかったかな?^^


ネギ豆腐のネギもお義父さん作。

IMG_4935.JPG

太くて立派なネギ。

焼くと風味が増しておいしい。

次は鍋に入れようかな。

ごちそうさまでした。

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nice!(13)  コメント(8) 
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コメント 8

mayu

みちこさん、おはようさん^^

わぉ~1番のりかしらん???
\(~o~)/

お義父様のネギ!!!
素晴らしい太さですね。
甘くてとろ~んと美味しそうなのが伝わって来ますよ。
本当に感謝して頂かないといけませんよね。
息子クンも喜んでる姿が想像出来ます^^
カブのマリネって中々味が染み込まない事が多いけど、手作りの野菜って本当に味が染み込みやすいんですよね。
優しい味がしそうです♪

これで風邪何かも撃退ですね~!
風邪引いたりしません様に。。。

by mayu (2010-12-22 05:52) 

ゆったん

お義父さまの美味しそうなお野菜、甘みやそのものの旨みが
全然違うのでしょうね。
そして、お母さまの手作りジャムを使ったポークソテーも
ナイスです~
みちこさんの美味しそうなお料理されて、食卓がとても温かくなりますね。
見てるだけでもやさしく、幸せな気持ちになりました~
ごちそうさまでした・・・笑
by ゆったん (2010-12-22 09:31) 

rin

両家の恵みって良い言葉ですね
豚と柑橘はとーっても相性いいですよね
みちこさん相変わらず肉料理がお上手〜(羨)
クリスマスメニューは決まりましたか?
by rin (2010-12-22 18:51) 

みちこ

>mayuさん
一番乗り、うれしいです!^^
ネギ、最高ですよー。
いっくらでも食べられる感じ。
手作り野菜は味のしみ込み、確かにいい気がします。
それに、大して味付けしていなくてもおいしいですしね♪
この冬の風邪菌はお野菜で撃退したいところです。
いつも気遣って下さってありがとうございます。
mayuさんも風邪ひかれないでくださいね。
by みちこ (2010-12-23 22:40) 

みちこ

>ゆったんさん
お義父さんが作ってくれたと思うとそれだけで
すごーくおいしく感じます。
母のジャムは甘さ控えめでおいしくて、お気に入りなんです。
ジャムはお肉に合いますね。
いやん、幸せな気持ちになったなんて言っていただけると
嬉しくって私まで幸せになれました。
ありがとうございます♪
by みちこ (2010-12-23 22:40) 

みちこ

>rinさん
この食卓を見て真っ先に浮かんだのが「両家の恵み」という
言葉だったんです。
いつもありがたいです。
豚と柑橘、相性抜群ですね。
家族の評判も良かったです。
えー、肉料理上手ですか?
そう言っていただけるとすごくうれしいです。
クリスマスメニュー、とりあえずローストビーフを
作ることは決めていますが、他が未定なんです。
家族のクリスマスディナーの前も2日連続で
クリパ用お料理を作ったりするもので、本番のメニューが
ネタ切れになりそうです。^^;
by みちこ (2010-12-23 22:41) 

ちゃるこ

みちこさん、ご訪問ありがとうございました^^
みちこさんは働くママさんなのですね♪
あ、今は育休中なのですね~!
お二人のお子さんに囲まれながら、日々の暮らしを
大切にされている感じが、ブログいっぱいに広がって
いますね☆
両家からの恵み・・・素晴らしいです(^_-)-☆
美味しい贈り物は何より嬉しいですよね♪
by ちゃるこ (2010-12-24 21:03) 

みちこ

>ちゃるこさん
こちらこそ、ご訪問ありがとうございます。^^
そうなんです。今はのんびり育休中の
働くママです♪
子どもとの生活は楽しいことがいっぱいですね。
おいしい贈り物も、おいしく食べてくれる家族が
たくさんいるからなおさらうれしくなります。^^
by みちこ (2010-12-25 20:13) 

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