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青椒肉絲 [晩御飯(中華)]

毎週待つに夫の料理教室を実現、と思っていましたが、先週末は夫が休日出勤、その前は外食だったので2週間お休みです。

なんだか相変わらずバタバタな日が続いていて、なかなかブログもアップできない状態。

これは、数日前の食事です。

IMG_4903.JPG

・ご飯
・油揚げとカブのお味噌汁
・青椒肉絲
・アボカドとトマトのサラダ
・鶏手羽の肉じゃが

IMG_4897.JPG

牛肉を酒・はちみつ・オイスターソースで揉みこんで1晩寝かせ、ピーマンと合わせて青椒肉絲 を作りました。

牛肉は、炒める前に片栗粉で揉み揉み。

漬け込んでおくだけで、きちんと手間をかけた味になるからうれしいです。

ご馳走様でした。^^

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コメント 13

guran

もう唇は大丈夫ですか?^^;デカワインの味が知りたいけど中々開ける
の勇気いるね。。。

毎週末のダンナ様の料理メッチャ楽しみにしてますよ♪
そうですか、ダンナ様も今お忙しいんですね。また、ゆっくり出来る日
に作ってアップよろしくお願いしま~す!
うちの主人も、みちこさんのダンナ様に感化されたのか?『チャーハン
作ってみる』って言ってます(笑)後片付けもね^^;

自宅で中華♪ いいですね。久しぶりに作ってみます。
by guran (2009-06-30 16:44) 

ゆったん

チンジャオロースー、そういえば最近作ってなかったなぁ。
もみ込んで一晩寝かせるといいんですね。
ごはんが進むので夫の大好物なんですよ。
アボガドとトマトは何をかけて召し上がりましたか?
by ゆったん (2009-06-30 19:08) 

みちこ

>guranさん
唇、すっかり治りましたよ~!(^o^)
でも、デカワインはなかなか勇気がいるんですよね・・・。笑
大きすぎてきちんとした置き場所もなく、キッチンの床に直置きされたままになってます。。

夫料理、楽しみにしてくださってるのうれしい!!
今週末はきっと作れると思います。次は何を作ってもらおうかな~。
guranさんの旦那様、いい感じですね♪
うちもチャーハン作ってもらおうかな~。
by みちこ (2009-06-30 22:51) 

piattopiatto

作ってあげたい愛妻ごはん、見てください
夫がつくる炒飯&パスタ!です^^
by piattopiatto (2009-06-30 23:03) 

みちこ

>ゆったんさん
そうなんですよ~。もみ込み&寝かせ方式だと、テクいらずなので私はいっつもこのやり方です。
うちの夫も、これだとピーマンをモリモリ食べてくれます。^^
アボカドとトマトは、シンプルにオリーブオイル・レモン汁・塩・こしょうでいただきました♪
by みちこ (2009-06-30 23:05) 

みちこ

>piattopiattoさん
おお、まさに!
パスタはまだ危ない気がするから、まずはチャーハンかな~。
参考にさせてもらいますね!
by みちこ (2009-06-30 23:08) 

acha

こんばんは^^
旦那さま、お忙しいんですね。。

一晩寝かせるなんて、手間がかかってますね!
アボガド、美容にいいと聞き 最近見かけると必ず買ってます~^^
by acha (2009-07-01 00:46) 

りかぴ

牛肉を漬け込む手間って
それだけで全然違いますよね~
たくさんピーマンも食べられるしいいなぁ。
たまには作ってみようかな~
by りかぴ (2009-07-01 09:49) 

ナッツ

一晩漬け込むとおいしいんですね~了解ですっ
アボカドも大好きです。
お客様が来るときもよく
海老、トマト、アボカドでサラダを作ります。
by ナッツ (2009-07-02 06:09) 

みちこ

>achaさん
寝かせるの、大した手間じゃないですよ~。
楽うまで好きです。^^
アボカド、森のバターって言いますもんね。
うちは息子がアボカド大好きなので、常備しています。^^
by みちこ (2009-07-02 08:35) 

みちこ

>りかぴさん
漬け込みの力ってすごいですよね~。
前日料理のついでに漬け込みをしておくと、翌日がぐっと楽になります。
青椒肉絲 は私の中で一番のピーマン消費方法です。^^
by みちこ (2009-07-02 09:30) 

pan-nohi

暑くなってくるとお味噌汁ってなかなか作れなくて~
でもちゃんと体を温まるスープも食べた方がいいんですよね♪
牛肉も柔らかそうでおいしそうですね!
by pan-nohi (2009-07-02 15:39) 

みちこ

>pan-nohiさん
うちは息子がお味噌汁大好きっ子なので、欠かせないんですよ~。
お味噌汁があるだけで栄養も採れるからいいんですよね。^^
牛肉、柔らかくておいしかったです。^^
by みちこ (2009-07-02 23:13) 

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