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パン・オ・レ [パン作り]

 
先日ご紹介した電子レンジでスピード生地発酵!お手軽パンづくりパン一次発酵ボウルフタにレシピ付き☆( プチパン*あんパン*ジャムパン*レーズンパン*食パン )1次発酵が電子レンジ500Wで20秒☆1000Wだと10秒加熱であとは置くだけ◎【即納配達】、こちらの『お手軽パン作り』ボウルを使って、パンを作りました。 

 






こねないで、材料を混ぜてレンジで発酵させるだけのお手軽パン作りグッズ。 

これまでに数回作ってみたんですが、コツをつかむのがなかなか難しく、納得のいくパンが作れていませんでした。

こねないパンって、普通に作り方が載ってないからレパートリーが広がらないなぁと思っていた矢先、こんな本を見つけました。

こねない、丸めないパン―私にも焼けます  
『こねない、丸めないパンー私にも焼けます』







その名の通り、こねないパンの作り方が載っています。

この本によると、こねすぎるとイースト菌が過剰に活動してしまい、素材のいい香りが消えてしまうんだそう。

レシピ通りに作ると、夜材料を混ぜて生地を休ませ、翌朝焼く、という風になっているのですが、そこを私はこのボールを使って短時間で作ってみることにしました。

作ったのは、パン・オ・レ。

ミルク風味の優しい味のパンです。
DSCN0514.JPG
こうやって見ると、断面の生地が荒いんですが、見た目と裏腹ふんわり柔らかく仕上がりました。

味見でちょっと食べてたら止まらなくなっちゃって、息子と二人で半分近く食べちゃった。^^;

パン作りって、ついつい食べ過ぎて太りそうですね~。

とりあえず、この作り方だと楽なので、もっと色々作ってみたいと思います♪


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momo_chan

パン焼ける人尊敬です(^o^)
ミルク風味って聞いただけで美味しそうです(*^_^*)

また作られたらupしてくださいね(^o^)
by momo_chan (2008-11-12 06:39) 

Cherry

『お手軽パン作り』の紹介ありがとうございます♪
こねないパンってあるんですね?
もし混ぜて一晩置いて焼くだけなら
お手軽ですね(^_^)v
みちこさんの焼かれたパンおいしそうです。
これならパクパク食べちゃいそうです(∩.∩)

by Cherry (2008-11-12 15:53) 

みちこ

>momo_chanさん
いやー、私のは超手抜きパンなので、尊敬に値しないですよ。^^;
ミルク風味って、優しい味でいいですよね~。
色々レシピ見ていると、ついついミルク風味を選んじゃいます。
また作ったらUpしますね~。
by みちこ (2008-11-12 20:08) 

みちこ

>Cherryさん
パン作りが上手なCherryさんに見られると、ちょっと恥ずかしいわ。(*^^*)
パン作り超初心者ですが、手を抜きながらちょこちょこ作っていきたいとおもいまーす。
今回私は、一晩置くこともせずこねもしなかったので、普通のパン作りの10分の1くらいの努力しかしてない感じ。^^;
by みちこ (2008-11-12 20:10) 

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