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根菜のトマト煮 [晩御飯(その他)]

今日は昨日のお夕飯をご紹介。

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・ご飯
・根菜のトマト煮
・ぶりの照り焼き しし唐添え
・みょうがたっぷり冷奴
・きゅうりの豆板醤漬け

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根菜のトマト煮

夫の実家からたくさんもらったお野菜を使って、根菜のトマト煮を作りました。

具は、じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、ベーコン、にんにく、トマトです。

玉ねぎは1個はみじん切りに、残り2個は丸ごと使っています。

丸ごとって甘味が引き立つから好き。^^

 

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ぶりの照り焼き しし唐添え

このしし唐も夫の実家からいただいたものです。

しし唐って、たまに辛いものが混じっているのがロシアンルーレット的で好きなんですが、今回その「当たり」が、辛い物苦手な夫の口に入ってしまいました。

相当辛かったらしく、その後20分ほどうつろな表情でした。笑

 

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みょうがたっぷり冷奴

こちはは、私の実家からもらったみょうがをたっぷり乗せた冷奴。

私の実家は、裏庭でみょうががたくさん採れるんです。

両家からの自然の恵み、ありがたい。^^

 

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きゅうりの豆板醤漬け

たたいたきゅうりを、お酢と豆板醤、ごま油、砂糖で漬けました。

塩分は豆板醤の塩けだけ。さっぱりしてておいしかったです。

 

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pan-nohi

具沢山のスープですね!
たまねぎが甘そう♪いいですねぇ。
お野菜たっぷりメニュー大好きです。
by pan-nohi (2008-07-24 12:53) 

みちこ

>pan-nohi
玉ねぎ、とっても甘かったですよ~。
pan-nohiさんもお野菜好きだからやっぱりこういうメニュー好きなんですね♪
私もお野菜たっぷり食べるとなんだか幸せです。^^
by みちこ (2008-07-24 21:18) 

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