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冷蔵庫整理で盛りだくさん [晩御飯(その他)]

明日から数日旅行に行きます。

旅行に合わせて食材を買わないようにしていたら、週の前半でずいぶん冷蔵庫が寂しくなっちゃったので一旦補給。

今度は、ちょっと多かったみたいです。むずかし~!><

冷凍できるものは冷凍して、今日はそれ以外のものを使って料理。

そんなお夕飯はこちら。

 

P1050677.JPG

・ニラ玉チャーハン
・キャベツ、鶏、玉ねぎのハーブスープ
・2色ピーマンの炒め物ごま風味
・豚と大根のやわらか煮
・ブロッコリーと蒸し鶏のゴマドレサラダ
・辛みそきゅうり

 

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まずは、あまりご飯を使ってチャーハン。

P1050665.JPG
ニラ玉チャーハン

焦がし醤油と花椒で味付けしました。

 

P1050663.JPG
キャベツ、鶏、玉ねぎのハーブスープ

鶏はチキン用のミックススパイスを揉みこんだものを使いました。
材料全部を入れて水を加えて鍋でコトコト。
最後に塩で味を調えて出来上がり。

 

P1050667.JPG
2色ピーマンの炒め物 ゴマ風味

緑・黄ピーマンをごま油で炒めて塩をして、最後に白ゴマをパラパラッ。

 

P1050671.JPG
豚と大根のやわらか煮

豚はモモ肉のブロックを使いました。
作り方は、以前作ったこちらと同じ。

 

あとはきゅうりとブロッコリーサラダ。

見てなんとなくわかると思いますが、明らかに多かったです。

さすがの私も残しちゃったので、明日の朝片付けないと~。

 

あ、でも、あんみつとフルーツも食べちゃわないといけないので、これからフルーツあんみつ作って食べる予定・・・。^^;

 

旅行ではおいしいものたくさん食べる予定なので、後日レポしまーす。

 

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ゆい

おはようございます~♪

旅行に行かれるんですね~^^

楽しんで来てくださいね~^^

ホントおかずたくさん~♪こんなに作るのって大変なのに

手際がいいんだろうなぁ^^


by ゆい (2008-07-12 05:32) 

くっく

みちこさんのお料理は、主婦のレベルを超えています。

by くっく (2008-07-13 23:14) 

73

チャーハン、久々に食べたくなった~
これだけおかずがあると楽しくなりますね~♪
どちらに旅行かな?
また、アップ楽しみにしてます(´▽`)
・・・みちこさんが旅行中に生まれてるかな~

by 73 (2008-07-14 17:11) 

みちこ

>ゆいさん
ありがとうございます。
昨日無事帰ってきました。
楽しかったけど、疲れた~。
手際は、うーん、どうだろう?
少なくとも、主婦生活で以前よりかは手際よくなった気がします。^^

by みちこ (2008-07-17 19:25) 

みちこ

>くっくさん
いえいえ、そんなことないですよ!!
むしろ、くっくさんの盛り付けのほうが主婦レベル超えてますって。^^


by みちこ (2008-07-17 19:26) 

みちこ

>73さん
旅行中に生まれちゃうだろうなと思っていたら、やっぱり生まれてましたね!
しばらくブログも見れないと思いますが、おめでとうございます。^^
旅行は、種子島と福岡に行ってきました。
写真整理が大変だけど、そろそろアップしま~す♪
by みちこ (2008-07-17 19:28) 

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