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娘、2歳のバースデーパーティー [イベント]
GWから、不安定な天気が続いています。
今日も午前中はさわやかなお天気でしたが、
幼稚園ママとランチをしているうちに空が
みるみる黒くなり、お迎えに行く頃には猛烈な雨。
幼稚園の園庭も、見たことのない程に水没していました。
これから先、こういうことが増えそうですね。。
こちらは少し前のスーパームーン。
心なしか大きく、そして明るかったです。
月をきちんと撮ったのは初めてですが、こんなにくっきり
写るものなのですね。
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GWが始まる4月30日は娘の誕生日。
その前日の29日に、両家を招いてバースデーパーティーを開きました。
そら豆とタコのマリネ
春雨サラダ
パイ生地ピザ
これはツナ＆ほうれん草。
その他に、カレーピザやウインナー＆コーンも。
パルシステムのカタログに載っていたのの真似っ子です。
ハーブチキン・バルサミコソース
こちらはお料理教室メニューですが、食べやすさを
重視して細かくカットしたのと、ボリューム重視で
ドカンと盛ったのでなんとも色気のない感じに。
先生が見たら嘆きそうです。((+_+))
母からは、自宅の庭で採れたふきを使った煮物。
灰汁がしっかり抜けていて出汁が染み込んでおいしかったー。
これぞおふくろの味です。
最後にパイナップルも。
ベランダからミントをつまんで乗せたつもりが、実はオレガノだったというとんでもない展開(笑)
バースデーケーキは手作りです♪
お料理教室で習ったパルフェは凍らせていただきましたが、ゼラチンの配分を多くしてムースケーキにしました。
ケーキってデコレーションも難しいけど、一番楽しいかも～。
それにしても、おもてなし料理はいつも頭を
悩ませますが、毎回満足せずに終わってしまいます。
普段作っているよりもおいしくできないことが
多い気が…。
試作品を作って準備して、とかすればいいのでしょうが
ずぼらな性格なのでなかなかできません。
数を重ねるしかないかしら。
保存食処理デー [雑記]
くるくる変わる最近のお天気。
暖かくなったと思っていたらまた数日雨で寒い日が
あるので春気分が少し縮こまっています。
が、先日のペチュニアを機に園芸熱が高まっています。
ペチュニアが花を咲かせるまでまだ待たなくてはいけないのですが、
どうしても花が見たくなってしまいまたまた園芸店に行って苗を購入して
寄せ植えを作ってみました。
私は思いつきで動くタイプなので、なんの知識も
ないまま苗を選び出すという勇敢(無謀)な行動に
出てしまいました。
後ろでかわいいつりがね状のピンクのお花を咲かせて
いるのは、ボロニア・ヘテロフィラというお花。
このかわいさに一目惚れしてしまいました。
これをベースに、手前に左からイブキジャコウソウ、
トコナツナデシコ、カーペットカスミソウを合わせて。
植物同士の相性は不勉強のため全くわかっていないので、
実は合わせてはいけない組み合わせなんかをしている可能性も。＾＾；
園芸に詳しい方がいらっしゃったらアドバイスください。＾＾
家の中もお花。
先日お友達紹介でお花のレッスンに行き、ダリア
メインのフラワーアレンジメントを作りました。
テーブルに華やかなお花が置いてあると、不思議と
家をきれいにしたくなります。
息子も同じ気持ちでお部屋を片付けてくれるように
なったのでうれしい。＾＾
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我が家では、いざというときのために2週間分程度の
保存食を備蓄しています。
飲み物はもちろんのこと、レトルトご飯や缶詰など。
当然賞味期限があるので、賞味期限が近付くと
保存食を一気に処分しなくてはいけなくなります。
そのまま食べるのも飽きてしまうので、手を変え
品を変え食べています。
こちらは、大豆のドライパックをツナ缶、にんじん、
マヨで和えた大豆サラダ。
そしてこちらはサンマの水煮缶を使ったトマトソース フジッリ。
ケッパーを使ったのでプッタネスカ風になりました。
こちらは、鯖の味噌煮缶を使った冷汁。
ミョウガとネギもたっぷり。
たくさん飲んだ翌日、胃がくたびれている時に作ったら余計においしかったです。＾＾
保存食も使いこなすとなかなか便利。
まだ消費しないといけないものがあるので、
もっとレパートリーを考えていきたいと思います。
3月のお料理教室♪ [お料理教室]
半年ほど前に書きましたが、現在石原明子先生の
おもてなし料理教室に通っています。
2か月に1度のペースなので、無理なく通えていいのです。
今回も素敵なテーブルセッティング。
最初のメニューは、アスパラガスのポーチドエッグ載せトリュフ風味。
白トリュフソルトを使っているのですが、とってもいい香り。
ポーチドエッグを切ると、とろーりと黄味が飛び出し
見るからにおいしそう。
とってもおいしかったので、家でリピ作りしています。
教室では、お皿に残ったソースをパンですくっていただきました。
そのパンがこちら。
これは先生手作りのふっかふかパン。
こんなのが自分で作れたらいいわぁ。
キャロットスープ豆乳風味。
キャロットスープはよく作るのですが、自分が作って
いたものと若干配分が違うだけでまた違う味。
家で作ってみたところ、今まで作っていたものより
にんじん臭くなくておいしいと夫に言われたので
こちらのレシピに変更しました。
にんじんと豆乳ってとっても合います♪
牡蠣のグラタン。
こちらも、ソースの作り方なんかに色々自己流と
違う点が。
上に乗せたグリエールチーズが風味豊かでおいしかったです。
ミックスチーズとは違うね。
ハーブチキン・バルサミコソース。
フォンドボーを使っているのが秘訣かしら。
こちらもとってもおいしかったです。
週末のランチ、ワイン片手にこんなお料理をいただけ
るだけでもとーっても幸せなのですが、毎回しっかり
デザートもあるんです。
今回は、ベリーベリーパルフェ。
ブルーベリー、イチゴ、クレームドカシスを使って
作るムースで、凍らせていただきます。
春らしいベリーの香りがとってもよく、今月末
2歳の誕生日を迎える娘のバースデーにこちらの
レシピをベースにしたケーキを作ろうと思っているくらい。
まだ終わりじゃないんです。
チョコチップクッキーも。
ハート型がかわいいチョコチップクッキー。
簡単だけどとってもおいしい。
バレンタインなんかによさそうです。
今回のメニューではオーブンを使う料理が何個か
あるのですが、お料理を出すタイミングに合わせて
うまく組み合わされているんです。
おもてなしは段取りが重要ですね。
今回も楽しくおいしく、勉強になりました。
春うらら [雑記]
最近になってようやく気候が春らしくなってきました。
桜も美しく咲きましたね。
先週末は、お花見に行ってきました。
春のこの1、2週間のために日本中いたるところに
桜が植えられているなと感じます。
やはり私も日本人。
一斉に花を咲かせ始めると、心がうきうき
してきます。
宴会も大切。＾＾ｖ
左側に写ってるのは、私が作ったちらし握り。
ちらし寿司をおにぎりにして、薄焼き卵で包みました。
色合いが春っぽいのでお花見にいいかと思い。
好評でほっ。
しかし、逃走する1歳児がたくさんいる花見で
お友達とのんびり会話、は全く成り立ちませんでした。(ToT)
こちらは菜の花。
先日遊びに来てくれたお友達が、たくさん摘んできた
からおすそ分け、と言って持ってきてくれたのです。
こういうプレゼント、とっても嬉しい♪
そしてやはり春。
生命の息吹を感じるものが我が家に。
ベランダではハーブしか栽培していなかった私ですが、
息子の強い要望によりお花の苗を買ってきて
育てることになりました。
『ブリエッタ』というペチュニアで、1株だけでも
2か月もすればお花がこぼれるように咲くとかで、
お店の人に勧めてもらうがままに買ってきました。
家にある土が足りなくって、苗がボコッとなっている
かっこ悪い状態。＾＾；
この後、土を買ってきてきちんと足してあげました。
お花が咲く日が楽しみです。
そんな春は、なんとなく気持ち新たに思うことが色々。
最近特に、年齢的にも今まで以上に美容に気をつけねばと思うのです。
まずは姿勢。
仙骨を立てて立つ。これに気を付けるだけでも
きちんと筋肉が使われる感じがして違うのです。
そして、姿勢を意識しながら歩く！
今まで自転車で移動していたところも、最近は
意識的に歩くようにしています。
mayuさん、りえぽんさんを見習ってね。(*´ー｀)
あとは、衰えゆく(涙)お肌のケア。
最近はまっているのははちみつヨーグルトパック。
手軽にできるし、子どもが触っても安心だし、
なによりパックをしたあとはお肌がしっとりします。
で、電子ローラーでのマッサージでリフトアップ。
そんなことを色々してると、夫からは
「必死だなぁ」なんて冷ややかなコメントいただきますが。＾＾；
必死にもなります。
1年前の写真を見ると、明らかに今年の方が
お肉がついてたるんでるんですもの。∑(ﾟдﾟ*)
少しでも努力が実りますように。。
ヴェトナム・アリスでブロ友さんと♪ [外食]
放置するにも程がある・・・。
前回ブログをアップしてからひと月近く経過してしまいました。。
えっと、私は元気です。
全くもって元気なのですが、ブログ更新を一度サボると
サボり癖がついてしまい、書きたいことがどんどん溜まって
余計に更新が面倒になってしまうという悪循環。＾＾；
ゆるりと更新していきたいと思いますので、たまーにのぞいてやってくださいまし。
まずは、3月下旬にあった楽しい会のことを。
もちこさんがすでに紹介されていましたが、3月20日のランチに
銀座でオフ会をしたのです。
みなさんご存知、京都在住のmayuさんが東京に
いらっしゃるとのことで、我らがナッツ隊長が
一堂に会することになりました。
行った先は、ベトナム・アリスの銀座マロニエゲート店。
ヴェトナム・アリスは昔赤坂見附店に行ったことがありますが、
赤坂の店舗は閉店してしまったみたい。
赤坂のお店もでしたが、銀座のお店もとてもおしゃれなヴェトナム料理店。
窓際の席に案内されましたが、窓からはスカイツリーが見えました。
まずは、再開を祝してかんぱーい。
なんとなくカクテルにしてみました。
私が頼んだのはブン・リュウセット。
既に記憶が薄れつつありますが思い出しつつ・・・。
最初に来たのは春巻きバスケット。
こちらは蒸してあるものかな？
もちもちっとして美味しい。
このバスケット右側の生春巻きは、太巻き位の
サイズにカットしてあるんです。
生春巻きってかんだ時に野菜が取れちゃったり
しがちですが、このサイズだと美しく食べられるので感動！
もちろんお味もバッチリでしたよ♪
お好みでナンプラーや辛味のあるソースをつけつつ。
ブン・リュウというのは、蟹とトマトのスープを
ベースにした辛くないビーフン麺のことです。
蟹の旨みがしっかり出ていて美味しかった～。
麺自体は辛くないのですが、なかに入っている
赤唐辛子をかじかじしながら食べたので
結構ホットになりました。
テーブルの真ん中にはお好みで追加できるように
パクチーが置いてあるので、パクチー好きな
我ら女子たち、たくさんいただいていました。
食後にはコーヒーかお茶か選べるのですが、
コーヒーはベトナムコーヒーで、コップの下に
もともと練乳が入っているという面白いもの。
あ、でも、私が頼んだのはお茶なんですけどね。＾＾；
こちらのコーヒーは、お隣のもちこさんのを
撮らせていただきました。
デザートは、3種類頼んでみんなでシェア。
左からマンゴープリン、チェー（ベトナム風お汁粉）、
ヴェトナムプリン。
マンゴープリンとチェーは、いい意味で想像を
裏切ってくれて、濃厚で美味しかったです。
ひな祭り *2012* [イベント]
今日は桃の節句。
２月頭から飾っていたお雛様とも今日でお別れです。
お雛様を飾ると部屋がぱっと明るくなるので好き。
去年と変わり映えしないですが、ひな祭りディナーも。
ちらし寿司は去年とほぼ同じ。
菜の花入りコロッケも作りました。
豆乳を入れて、真ん中にチーズでとろーり。
蛤のお吸い物、三つ葉を買い忘れたのでちょっと寂しいです。
去年レシピを考えた菱餅風豆腐ゼリー。
今年も作りました。
ヘルシーでお気に入り♪
でも、今年は手を抜いたので表面に気泡ができてしまったり、型入れでなくカット方式にしたので断面もちょっと雑。
そんなでも、一通り作るとイベント気分が上がって楽しいです。
今年は娘もたくさん食べてくれたのでうれしいです。
ますます健やかに育ってくれますように。
雪！！ [雑記]
今日は幼稚園での行事があるので天気が悪いと困るなぁと思っていたら、まさかの雪！
窓を開けると木が雪化粧。外も音が雪に吸い取られて静かです。
大人にはちょっと大変な雪ですが、子どもは大喜び。
1歳9か月の娘、最近新調した長靴を履いて雪遊び。
雪の玉を大切そうに家に持ち帰っていました。
無理やり同伴させられたワンちゃんは雪をかぶってかわいそうな姿に。。
外遊びは寒いですが、重ね着とカイロの複数使いで今日は暖か。
家は暖房いらないくらい(*-∀-)ゞ
でも明日からは3月。少しは暖かくなってほしいなぁ。
外はそんな調子ですが、家ではとても心温まることがありました。
2月27日は私の誕生日。
平日だし特別なことはしないと思っていたのですが、
幼稚園へ息子をお迎えに行くと、
「今日はママのお誕生日だからケーキを作ってあげる。」
と、なんともうれしい発言。
そうは言っても4歳児、自分1人で作るわけにはいきません。
私が簡単レシピを見つけて教えてあげながら作ってもらうんですが、
真剣に作ってくれる姿は感動もの。
後片付けで洗いものまでしてくれたので、余計に感動でした。
しっかり冷やすとしっとりとしたバナナ入りガトーショコラの完成。
今まで生きてきた中で一番うれしい誕生日プレゼントでした。
ちなみに後ろのケーキは、夫が買ってきてくれたもの。
2つもケーキを食べたら食べ過ぎですが、せっかくのプレゼントですもの。
2つともおいしくいただきました。((´∀｀*))
楽しいティータイムと、『ポピっこ』 [モニター]
先週、もちこさんとりえぽんさんとお会いしてきました♪
息子の幼稚園生活がスタートしてからというもの、
なかなかお友達と遊ぶことができなくなってちょっと
もやもやしていた私。
お誘いいただいたのが幼稚園午前保育の水曜日だったので、
子ども二人を連れてお二人に会いに行きました♪
お二人はランチからでしたが、私はティータイムから合流。
楽しくおしゃべりした後は、素敵なお土産もいただいちゃいました。
もちこさんは、横須賀のブーランジェリーのパン。
デニッシュ食パンかな？バターたっぷりで香りのいい
食パンは、家族であっという間に食べてしまいました。
もう一つの丸い方はオレンジピールとチーズが入っている
パンでしたが、こちらもおいしくって、私一人で
こっそり食べちゃいました。(*-∀-)ゞ
りえぽんさんは、私が好きだと書いたのを覚えて下さって
いて、アンティークのチョコリング♡
それから、麻布かりんとのかりんとうを二種下さいました。
野菜かりんとはそれぞれ甘かったり塩味だったり
味が違うのが絶妙で、おいしー(*´∀｀*)
チョコリングは言わずもがなでヽ(´ー｀)ﾉ
お二人からいただいたパンとチョコリングが並んだ朝食。
朝から幸せ～でした。
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そして先日、子育てスタイルさんからモニターで
幼児向け教材の「ポピっこ」をいただきました。
現在4歳の年少さんの息子は、どちらかと言うと黙々集中
タイプで、机に向かって何かするのが好き。
文字に興味を持つのも早かったので、興味のありそうな
教材は都度買ってあげていたんですが、実は全部100均。＾＾；
最近の100均って色々あるのでびっくりです。
しま○ろうで有名なB社の教材もよくDMが来て、
息子は喜んでやっていたのですが、
どうも私はB社のDMの激しさに辟易していたり
キャラがあまり好きでなかったりしたので
入会検討もしたことはありませんでした。
でも、何かそういう教材があったら面白いかもとは
思っていたところに今回のモニター企画。
中を見ると、テーマに合わせてシールを張ったり、
はさみやのりを使って切り貼りしたり。
文字の練習なんていうのもありました。
息子、さっそく大喜びで机に向かってやっていました。
年齢に合わせた内容で子どもが楽しめて、
季節ごとのちょっとしたことなんかもお勉強ができて。
これで1か月900円というお手頃価格。
教材のみでおもちゃがついてこないのも、あまり物を
増やしたくない私にとってポイント。
息子も継続してやりたいと言っていたので、
申し込みの方向で考えています。
いい教材を紹介してくださった子育てスタイルさん、ありがとうございます。
節分 2012 [イベント]
どうしても時差投稿になってしまいますが、先日の節分のこと。
今年の節分は、初めて池上本門寺に行ってみました。
男の子が大好きなウルトラマンが来るのです。
噂には聞いていたけど、結構な人。
台の上から芸能人やらプロレスラー、ウルトラマン、年男・年女の人たちが豆を巻いてくれ、それを拾うというイベントです。
豆がまかれ始めると、どっちが鬼だかわからないくらい
みんなすごい形相で拾い始めます。
隣のおばあさんなんて、当分主食にするの？！というくらい
拾ってましたよ。＾＾；
ものすごい空気に圧倒されながらも9個ゲット。
1袋に1つずつ、キャラメルが入っているのが子どもにもうれしい。＾＾
夜は買っちゃおうかどうか迷って結局手作りした恵方巻き。
いくらとぶりを入れたので、こってりおいしい恵方巻き。
子どもに大好評です。
それにしてもやはり中央にきれいに具を巻き込むのが苦手です。
太巻きが得意な母の修行を受けてから実家を離れればよかった…。
自分の住んでいた地域の文化ではないけれど、はやりに乗り(?)、一応丸干し鰯も。
物珍しさで手を出してきた娘、一口食べてペッと吐き出していました。
こちらは子どもには不評でございます。＾＾；
夜にはしっかり豆まきもしたので、今年も邪気を追い払えたかな。
春節と獅門酒楼 [外食]
もう2月です。
心の中ではいくつも記事をアップしているのですが、
気づけばまたかなり放置してますね。
脳内記事を自動的にアップする機能がほしい。。＾＾；
皆様のところにも相変わらずあまり遊びに行けず、
すみません。<m(__)m>
1月は、悲しいことがありました。
実家で飼っていた愛犬が天国に旅立ったのです。
20キロのサイズで15歳8か月生きたので、天寿を全うしての旅立ちです。
最後の1か月は要介護状態になりましたが、両親の献身的な介護のおかげもあり
幸せな最期を迎えられたと思っています。
仕方ないことではありますが悲しく、本当に悲しく、
数日は涙が止まりませんでした。
1週間経ち、気持ちも整理ができてきたので
愛犬と過ごした楽しい思い出を胸に前に進んでいきたいです。
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悲しいことがあった後、そうはいっても子どもは元気いっぱい
だしということで両親と一緒に中華街の春節イベントを
見に行きました。
春節は中国のお正月。
中華街では毎年1月下旬から2月上旬まで春節のお祭りを
しているのですが、行くのは初めて。
獅子舞舞踊を見ましたが、中国の獅子舞はカラフルでかわいいお顔。
これは近所の高等学校の生徒がやっていたようなのですが、
普通に歩いている状態からぱっと肩にジャンプして立ち上がった状態になるのです。
見事な身体能力。
この舞踊を見る前、腹ごしらえをしたのですが、
そのお店は先日mayuさんが紹介されていた
『獅門酒楼』（ｼﾓﾝｼｭﾛｳ）。
入るの、多分初めてです。
私は『杏』というランチメニューを選んだのですが、
ボリューム満点味ばっちり。
豚肉とピーマンのオイスター炒め
小龍包&焼売
蒸し鶏
マンゴープリン
(全部携帯写真なのでイマイチですが)
(全部携帯写真なのでイマイチですが)
これにご飯がついて1300円だったかな？
子どもとシェアしながら食べましたが、満足でした。
小龍包のスープじゅわっと感がよかったなぁ。
さて、他にもアップしたい記事がいくつかあるのですが
次はいつになるかしら。
できるだけ時空を超えた投稿にならないようしなければ…。
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